烹饪时间：土豆需要煮多长时间？

在欧洲，尤其是在德国，没有其他食物像土豆一样受欢迎。 这尤其归功于块茎的无数应用领域。 在这里，我们向您展示哪种类型的土豆需要煮多长时间。

土豆煮时间

首先，应该说的是，所有类型的土豆——无论是粉状的、主要是蜡质的还是蜡质的——的烹饪时间大致相同。 通常，您必须将土豆（取决于土豆的大小）煮大约 15 分钟。 根据品种的不同，在指定的烹饪时间后，它们会变得柔软或坚硬。 为了确保所有土豆块同时煮熟，您应该确保使用相同大小的土豆或在烹饪前将它们切成均匀的块。

提示：如果你想检查土豆是否已经熟了，可以用叉子或刀戳块茎。 如果它自己松散地掉落，则说明已经完成，您可以将其从炉子中取出。

粉状土豆

这种土豆很快就会分解，因为它含有最多的淀粉。 在盐水中烹饪时间大约为 15 分钟。 由于其质地非常柔软，粉质土豆非常适合制作美味的奶油土豆汤或土豆泥。 布丁、饼干或松饼等甜点也主要由粉状土豆制成。

大部分是糯土豆

这些土豆的烹饪时间也在 15 分钟左右，尽管由于淀粉含量较低，在此时间后它们仍然相对坚硬。 由于它们既不糯也不软，因此这些土豆通常被称为“全能土豆”，可用于许多菜肴。 土豆汤、汤圆、饺子以及炸土豆和煮土豆都可以用它完美烹制。 即使是非常经典的煮土豆，也最好使用糯土豆。

糯土豆

糯土豆即使煮了 15 分钟也能保持形状； 外壳不会爆开。 由于其质地坚硬，该品种不适合制作土豆泥，但您可以用它来制作最美味的薯条、薯条、炸土豆或完美的烤土豆。 如果您使用蜡质土豆，土豆沙拉或油煎面包块效果特别好。

提示：准备土豆沙拉时，如果在烹饪前将土豆切片，这些小块只需要 6 到 7 分钟即可烹饪。

红薯

与传统的土豆不同，红薯的烹饪时间明显长于一刻钟。 它必须煮足 30 至 40 分钟才能进一步加工。

小贴士：为了缩短土豆的烹饪时间，你可以将红薯去皮，然后用叉子在上面戳洞。