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金枪鱼克里特番茄沙拉

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准备时间 25 分钟
总时间 25 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2

成分
 

配菜:

  • 0,5 中型 洋葱,棕色
  • 2 汤匙 芹菜叶,新鲜或冷冻
  • 1 能够 植物油中的金枪鱼,约。 180克
  • 2 黑胡椒,新鲜出炉
  • 1 茶匙 蔬菜汤、浓缩肉汤或盐
  • 1 汤匙 Gemista,(来自克里特岛的草药混合物),或者来自普罗旺斯的草药
  • 1,5 汤匙 白葡萄酒醋,温和
  • 100 g
  • 莳萝,新鲜
  • 花和叶

说明
 

  • 将西红柿洗净,去掉茎,纵向切成两半,切掉绿色和白色的茎。 将每一半纵向切成两半,去除谷物,然后将四分之一横向切成三等分。 将去皮的半个洋葱粗略地切成环。 将较大的戒指切成四分之一。
  • 将新鲜芹菜洗净,甩干,摘下无瑕疵的叶子,切碎。 立即使用两汤匙并冷冻剩余的叶子。 取 2 汤匙冷冻食品并让其解冻。 将完美的茎横向切成约。 3毫米宽的卷并分成几份冷冻。
  • 将金枪鱼切成小块,放入装有油的碗中。 添加除羊乳酪以外的所有剩余成分并搅拌均匀。 用刚从磨坊出来的盐和胡椒调味。
  • 将沙拉放在 2 个碗中,将羊乳酪铺在上面,装饰,搭配烤白面包即可享用。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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