John Myers
如果您用敏锐的眼光漫步穿过森林、穿过草地、穿过您自己的花园，您会发现许多适合您厨房的大自然宝藏。 食用野生植物富含富含重要物质的芳香食品，丰富了饮食。
纯天然：食用野生植物
当然，您可以在杂货店的农产品和水果区找到大量可食用的植物产品。 出于多种原因，亲自走进大自然并收集野生植物作为餐盘是值得的。 一方面，踏上探索之旅并尝试荨麻汤等不寻常的菜肴是非常有趣的。 另一方面，食用野生植物含有许多有益于我们健康的重要物质。 但前提是你能识别野生植物，并避开交通繁忙地区可能受到污染的采集区。 直接施用于田地的农业农药可能会影响食用野菜和花卉。 如果您不确定，最好使用您自己的花园。 在那里，您还可以找到可食用的雏菊、薰衣草或茉莉花以及野菜。
先确定，再吃
野生植物世界的初学者可以在训练有素的导游的带领下进行药草徒步旅行，或者使用野生药草书或识别应用程序进行搜索。 可食用植物清单和季节性采集日历为准备辛辣野菜沙拉和其他美食提供了最重要的信息。 一开始，建议不要一次使用太多不同的野生植物，而应该像厨房里的香料一样使用它们，否则，香气很快就会变得过多：可食用的野生植物的味道比栽培植物的味道更浓郁。
从众所周知的品种开始，如蒲公英、古风草和繁缕——这些在许多花园中作为令人讨厌的杂草生长，可以用生态友好的方式消灭。 您还可以播种野生植物种子，甚至可以在窗台上收获自己的农作物。
这就是可食用野生植物在厨房中的用途
食用野菜是从汤到波斯香草沙拉等众多菜肴的绝佳香料。 它们通常可以用来减少盐的使用，这适合每个想要或需要低盐饮食的人。 您可以将新鲜切成小块的香草与食物混合，整个花朵在菜肴中非常引人注目。 大自然的瑰宝也是冰沙的美味原料。 为了保存，可食用的野生植物可以干燥，放入油、盐或醋中，或加工成香料酱或香草黄油。 草药可用于茶、酊剂或护肤软膏中。 您可以在这里阅读如何用谷物、坚果和燕麦片制作自己的鸟食。
