John Myers
烧烤和腌制面筋时必须记住这一点
与豆腐一样，面筋也是一种流行的肉类替代品。 它也被称为“小麦肉”，由小麦蛋白组成。 您可以通过多种不同方式使用面筋。 例如烧烤食品。
- 您可以在超市或网上找到面筋。 您可以购买现成的腌制牛排，也可以购买可以自己混合的粉末。
- 如果提供的成品已经腌制，您所要做的就是将其放在烤架上。 但是，您必须首先将粉末加工成面筋。
- 这样做的优点是您可以将香料混合到原料混合物中以定制口味和稠度。
- 将原料制成所需的形状。 根据您的需要，例如，作为串的立方体或切片作为牛排。
- 您可以像腌制烤肉一样腌制面筋。 根据您的口味，任何腌料都可以。
- 将面筋放入完成的腌料中，然后将其在冰箱中浸泡至少一个小时或更好过夜。
- 像普通烧烤食品一样对待小麦肉。 烧烤过程中可以不时刷上新鲜的腌料。
- 注意：面筋含有大量麸质，因此不适合麸质不耐受的人。
