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迷你脆皮炸肉排配热空气炸锅脆皮花椰菜小花

57
准备时间 30 分钟
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2

成分
 

  • 1个热空气炸锅
  • 220 g 迷你炸肉排(5块)TK
  • 240 g 花椰菜小花
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 甜椒
  • 1 茶匙 温和的咖喱粉
  • 0,5 茶匙 孜然粉
  • 3 大捏 来自磨坊的粗海盐
  • 3 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
  • 40 g 面包糠
  • 2 迷你西红柿
  • 12 无核青橄榄
  • 2 尖头罗勒
  • 蛋黄酱

说明
 

  • 将冷冻迷你炸肉排放入空气炸锅中炸约10分钟,取出并放入50°C的烤箱中保温直至食用。 将花椰菜清洗干净,切成小朵。 在花椰菜小花上淋上橄榄油(2 茶匙)、甜辣椒粉(2 茶匙)、淡咖喱粉(2 茶匙)、小茴香(1 茶匙)、磨坊里的粗海盐(3 大撮和磨坊里的彩椒( 3 撒上面包屑(40 克),彻底翻面。倒入空气炸锅中,煮约 15 分钟。迷你脆皮炸肉排配脆皮花椰菜小花和 6 颗青橄榄,每颗配上迷你番茄和罗勒尖装饰,即可食用,搭配塔塔酱食用。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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