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意大利面:牛肝菌意大利面

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总时间 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 219 千卡

成分
 

  • 250 g 新鲜牛肝菌蘑菇
  • 1 洋葱小
  • 1 汤匙 澄清黄油
  • 150 ml 奶油
  • 2 分支机构 新鲜百里香
  • 2 cl 科涅克白兰地
  • 盐和胡椒
  • 130 g 意大利干面条
  • 烹调水用盐

说明
 

  • 按照“al dente”的说明煮意大利面。
  • 将石蘑菇洗净,切成小块。 洋葱去皮并切碎。 从百里香树枝上摘下叶子。 在平底锅中加热澄清黄油,然后在其中烤蘑菇和洋葱。
  • 一旦蘑菇变软 - 大约后。 5 - 7 分钟 - 倒入奶油,加入白兰地、百里香叶,用盐和胡椒调味。
  • 将意大利面沥干,不要用水冲洗,也不要在上面放任何油。
  • 将带有蘑菇的意大利面条放在预热的盘子上,并用百里香枝装饰。
  • 与绿生菜或卷心生菜一起食用。
  • 当然,其他类型的面食也适合这道菜。 然而,目前其他蘑菇还无法达到这种美味。

营养学

服务: 100g热量: 219千卡碳水化合物: 17g蛋白: 6g脂肪: 13.4g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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