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豌豆火腿蘑菇烩饭

52
准备时间 10 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4

成分
 

  • 400 g 烩饭
  • 2 汤匙 蔬菜汤
  • 1 个人电脑 洋葱
  • 200 g 新鲜蘑菇
  • 150 g 熟火腿
  • 1 汤匙 黄油
  • 150 g 冷冻豌豆
  • 盐、黑胡椒
  • 1 香菜
  • 2 汤匙

说明
 

  • 煮沸1升水,加入高汤搅拌。将洋葱去皮并切碎。在平底锅中加热油,将洋葱炒至半透明。加入米饭并短暂炒香。
  • 将第二半汤汁倒入米饭中,煮沸,盖上小火煮约2分钟。当液体被吸收后,逐渐倒入剩余的肉汤,偶尔搅拌。如果你愿意的话,你可以加一杯酒!
  • 将蘑菇洗净,切片,火腿切成薄片。在锅中加热黄油,将蘑菇放入其中炒。用盐和胡椒调味。添加火腿。
  • 在烹饪时间结束前约 5 分钟,将蘑菇、火腿和豌豆加入烩饭中。将欧芹洗净并切碎,拌入烩饭中。用少许欧芹装饰。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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