蘑菇酱培根猪肉奖章

• 猪里脊肉去掉白筋，切成8厚片（每片约50克）。 在每片培根周围包裹一片培根，必要时用牙签固定。
• 在锅中加热油。 用盐和胡椒调味圆章的两面，将其两面煎至棕色约1-2分钟，然后再次取出并放在一边。
• 将洋葱切成丁，放入锅中，将蘑菇切成片或四分之一，然后加入洋葱中。 加入芥末和番茄酱，稍微炒一下。 用白葡萄酒和一小口水将所有东西去釉。 煮6-7分钟（取决于蘑菇的厚度），必要时加一些水。
• 添加剩余的水和奶油。 将淀粉与少许冷水混合，然后将酱汁与淀粉混合，直至达到所需的稠度，然后用盐和胡椒调味。 将奖章放入酱汁中，再煮 3-5 分钟。 不要太久，奖章内部应该仍然是浅粉色，否则它们会变干。

适合：

• 面疙瘩最适合 -> 提示：有一个“面疙瘩摇床”，这样自己制作面疙瘩就像小孩子的游戏一样，无需称重和清洗。 -------- 当然，其他配菜也可以搭配，就看你的口味了。