亚洲风味南瓜汤

八个南瓜，去核，去皮，切丁。 用削皮器将胡萝卜去皮，切成块。 将洋葱去皮并切丁。 将蒜瓣和生姜去皮并切碎。 在大平底锅中加热花生油（4 汤匙），将洋葱块、蒜瓣块和姜块用力炒。 加入南瓜块和胡萝卜片，短暂煎炸并脱釉/倒入蔬菜高汤（1 升）。 加入盐（1 茶匙）、淡咖喱粉（1 茶匙）、糖（1 茶匙）和胡椒（½ 茶匙）调味，小火煮约 20 分钟。 用手动搅拌机搅拌均匀，然后加入椰奶（400 毫升）。 将肉块切成小菱形，在锅中加油（2 汤匙）煎成棕色，然后加入汤中。 最后，用磨制的粗海盐（4大撮）、磨制的彩椒（2大撮）、甜酱油（1汤匙）和参巴酱（1茶匙）调味。 享用亚洲风格的南瓜汤，饰以香脂奶油。