John Myers
雷司令芥末汤配荷包鹌鹑蛋
完美的雷司令芥末汤配荷包鹌鹑蛋食谱，附有图片和简单的分步说明。
汤
- 1 piece Vegetable onion
- 1 杯松露油
- 1 汤匙 姜黄
- 200 克 雷司令芥末
- 250 克 玉米
- 800 克 奶油
- 1杯白葡萄酒
- 1 撮 糖
- 1 撮 伊比沙萨尔
- 1 撮胡椒
- 1 撮 咖喱
鹌鹑蛋
- 10 颗 鹌鹑蛋
- 1 撮 伊比沙萨尔
- 1 汤匙 松露油
啤酒面包
- 500 克 全麦面粉
- 1包泡打粉
- 1茶匙盐
- 500 毫升 黑啤酒
汤
- 制作雷司令芥末汤时，将洋葱去皮并切碎。 加热松露油，将洋葱块放入其中，直至半透明。 加入姜黄并搅拌
- 加入玉米和芥末，加热所有东西。 用手动搅拌机将所有东西打成泥，然后过筛。
- 加入奶油和葡萄酒，加入伊比沙盐、胡椒、糖和咖喱调味，中火慢炖。
鹌鹑蛋
- 对于水煮鹌鹑蛋，将一些保鲜膜切成10个正方形，然后用它们铺成小碗。 在保鲜膜上刷上松露油，并轻轻覆盖伊比沙盐。
- Carefully open the quail eggs and slide them into the prepared cling film. Seal the cling film with butcher’s twine to form small bags. Cook the foil bags in boiling water for about 2-3 minutes.
- 将荷包鹌鹑蛋从铝箔袋中取出，加入汤中。
啤酒面包
- 对于啤酒面包，首先将面粉筛入搅拌碗中，加入发酵粉和盐，然后将所有东西混合在一起。 倒入黑啤酒，将所有东西揉成光滑的面团。
- 将面团倒入涂有油的烤盘中，纵向切约1厘米深，刷上水。 放入预热好的烤箱，180°C，烤50分钟左右。
- 让面包在罐子里稍微冷却一下，然后将其从罐子中取出，放在金属架上冷却。 喝汤就够了。
