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小苹果派加酸奶油

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 400 千卡

成分
 

用于面团底料

  • 150 g 黄油
  • 100 g
  • 3 中等 蛋类
  • 150 g 面粉
  • 0,5 发酵粉

用于覆盖

  • 2 苹果(博斯科普)
  • 1,5 汤匙
  • 2 奶油硬化剂
  • 1 汤匙 香草糖自己生产或
  • 1 香草糖
  • 200 g 奶油
  • 200 g 酸奶油
  • 肉桂洒

说明
 

  • 将20x30厘米长方形烤盘涂上油脂并撒上面粉,将烤箱预热至160°C
  • 将黄油与糖混合直至起泡。 鸡蛋一颗一颗地加入,继续剧烈搅拌。 将面粉与发酵粉混合并短暂搅拌。 然后将面团填入模具中并抹平。
  • 苹果去皮,切成四等分,去掉核,然后切成小块,铺在面团上。 将蛋糕放入烤箱中烘烤 - 循环空气 160 °C - 约 35 分钟。 40-分钟......筷子测试
  • 将糖、奶油稳定剂和香草糖混合。 将奶油和酸奶油倒入碗中,搅拌直至变硬,让糖混合物滴入。将混合物涂在冷却的蛋糕上,撒上肉桂粉。

营养学

服务: 100g热量: 400千卡碳水化合物: 31.1g蛋白: 3g脂肪: 29.5g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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