戈贡佐拉酱菠菜面疙瘩

汤团：

• 将土豆去皮，切成大块，然后在盐水中煮。 沥干，稍微冷却并压透。 让其进一步冷却。

• 同时，将洗净并稍微清洗干净的菠菜放入半杯水中蒸10分钟左右。 沥干，稍微冷却并制成泥。

• 将菠菜加入压好的土豆中，然后将所有东西混合 - 如果可能的话，用木抹子混合。

• 将面粉与胡椒和磨碎的肉豆蔻混合，然后添加到菠菜土豆混合物中。 用手用力揉捏所有东西，直到形成光滑、易延展的面团。

• 现在将面团做成几个手指粗的卷，然后切成2厘米长的块。 然后用双手将其形成球，并用叉子将其压入。 暂时存放在一个大盘子上，盖上盖子，静置一会儿。

起司酱：

• 在面疙瘩休息时制作酱汁：

• 同时，在一个大平底锅中装满大约。 2升水用于汤团，加盐并煮沸。

• 将没有油的松子放入锅中烘烤，备用。

• 然后将洋葱去皮并切成非常小的立方体。 将大蒜去皮并切碎。

• 在另一个平底锅中加入一汤匙橄榄油，将两者炒熟，将奶油倒在上面，然后将所有东西煮沸。

• 将戈贡佐拉奶酪切成方块，加入沸腾的奶油中。 把火调低很多，边搅拌边将奶酪溶解在奶油中。 然后加入加工过的奶酪，这样酱汁就变得美味可口，呈奶油状。 仅将热量设置为“保温”

• 将面疙瘩分两份加入沸水中，煮约 2 分钟。 3 - 4 分钟。 当它们游上来时，它们就完成了。

• 已经可以上桌了。 撒上松子，味道就香了......