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炖菜:土豆胡萝卜炖肉饼

55
准备时间 25 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 55 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 69 千卡

成分
 

  • 100 g 生熏五花肉培根
  • 1 红洋葱
  • 30 g 黄油
  • 1 kg 土豆
  • 1 kg 胡萝卜
  • 2 茶匙
  • 白胡椒粉
  • 姜调味料
  • 750 ml 蔬菜汤热
  • 4 梅滕登
  • 切碎的欧芹
  • 香菜新鲜,切块

说明
 

  • 将五花肉切成方块,洋葱切丁。将土豆和胡萝卜洗净、去皮并切成相同大小的块。将牛尾切成片。
  • 在平底锅中用力煎培根,加入黄油并使其融化。然后加入洋葱,煮至半透明。
  • 接下来,将土豆分层,用盐和胡椒调味。将胡萝卜放在上面,撒上姜和糖。倒入热蔬菜汤,盖上锅盖,中火煮 15 分钟。
  • 现在,用手动搅拌机将土豆和胡萝卜混合物部分切碎 - 取决于您喜欢的奶油味(我可能还有很多块)。现在加入肉,盖上锅盖再煮 5 分钟。
  • 与此同时,将欧芹和香菜大致切碎。在烹饪结束时加入,并再次用盐、胡椒和生姜调味。

营养学

服务: 100g热量: 69千卡碳水化合物: 7.3g蛋白: 1.6g脂肪: 3.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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