西葫芦奶油金枪鱼鞑靼

用刀将金枪鱼片切碎。 与 4 汤匙橄榄油、切碎的青葱、香葱、龙蒿、盐和胡椒混合。 倒入圆形并使其陡峭。

将西葫芦切成薄片，然后在烤盘上用橄榄油短暂煎炸，直至看到烧烤痕迹。 盐和胡椒。 放在盘子上，将三片切成一朵花。

装饰时，将韭葱切成细条，然后在热油中短暂煎炸。 韭菜应该保持绿色，而不是变成棕色。

将两个完整的西葫芦切成方块，放入锅中，用盐和胡椒粉在橄榄油中煎炸，然后煮。 用白葡萄酒去釉。 当所有东西都煮熟后，在搅拌机中加入奶油，搅拌直至奶油起泡。 最后加点油。

将金枪鱼塔塔放在烤西葫芦上。 将西葫芦奶油轻轻地涂成圆形。 最后加入几滴香醋。

在金枪鱼鞑靼上，将炒好的韭菜条捏成山形，撒上一些粗粒海盐。

将双份奶油与切碎的龙蒿混合，然后涂在一半牡蛎上。 撒上磨碎的帕尔马干酪，并在上面放一张龙蒿。 放入预热的烤箱中烤 5 分钟。

将凤尾鱼从鱼片中取出，切成两半。

将松子炒熟，与橄榄油和面包屑混合，然后加入欧芹。 胡椒和盐。 将一些有机柠檬汁和橙汁擦到面包屑中。

将混合物倒入两片凤尾鱼片之间，塑造成无花果形状。 凤尾鱼的尾巴必须朝上。 在锅中煎一下。

与此同时，将有机橙切成片。 将煎好的凤尾鱼放在锅中的橙片上炒。