将肉中的筋和脂肪去掉，切成片。 胡椒粉这个一点点。

让黄油融化，加入盐，然后将面包粉放入合适的容器中裹面包屑。

将肉拉过融化的黄油，然后在面包粉中滚动。 重复此过程两次。

在平底锅中加热澄清黄油，加入剩余的黄油，将鸡排煎至两面酥脆。

在这里，他们配上香草土豆沙拉。 沙拉的食谱可以在沙拉：法兰克土豆沙拉下找到，它与花园里的一些不同的新鲜香草混合。