迷你芝士蛋糕配咸焦糖、浆果和无花果
份数: 5 人
对于地面:
- 100 g 黄油
- 50 g 巧克力饼干棒
- 50 g 松脆饼
- 50 g 茨维巴克
对于面霜:
- 0,5 PC。 鲜榨柠檬汁
- 500 g 双层奶油芝士
- 600 g 酸奶油
- 1 微信号 豆蔻果实
- 1 微信号 肉桂
- 0,5 PC。 香草荚(仅果肉)
- 70 g 糖
- 1 BL。 明胶
对于焦糖酱:
- 120 g 糖
- 200 g 鲜奶油
- 20 g 黄油
- 0,5 茶匙 海盐
装饰用:
- 1 包 黑莓新鲜
- 3 PC。 新鲜无花果
- 8 PC。 巧克力饼干棒
对于面霜:
挤柠檬汁。 用搅拌机将奶油干酪、酸奶油、肉桂和小豆蔻与香草荚果肉、柠檬汁和糖短暂搅打。
将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。 然后充分挤出并用小火溶解在平底锅中。 将平底锅从火上移开,加入 3 汤匙奶油,并与明胶一起搅拌。 慢慢加入剩余的奶油并搅拌均匀。
填充到甜点模具中并抹平。 现在小心地一勺一勺地加入饼干底。 注意:不要按得太用力。 放入冰箱至少1小时。
服务: 100g | 热量: 354千卡 | 碳水化合物: 18.8g | 蛋白: 5.6g | 脂肪: 28.7g