John Myers
内容
show
成分
- 5 叶 Filo 糕点（冷藏架上的；125 克）
- 2 片 西葫芦（约 400 克）
- 椒盐
- 3 汤匙 黄油
- 100 g 羊
- 1 茶匙 1 个有机柠檬皮
- 0,5 束 香菜
- 2 片 鸡蛋 (M)
- 200 g 有机鲜奶油
- 3 汤匙 黑橄榄和去核橄榄
说明
- 让面团在室温下静置约 15-20 分钟。 将西葫芦清洗干净并粗略地磨碎。 与 1/2 茶匙盐混合，浸泡约 10 分钟。 在平底锅中融化黄油。
- 将羊奶酪弄碎。 洗净欧芹并摇干。 摘下叶子并切碎。 用热水清洗有机柠檬，擦干并擦去约 1 茶匙的果皮。 用奶油搅拌鸡蛋。 将西葫芦充分挤压，与羊奶酪、切碎的欧芹和柠檬皮一起搅拌到鸡蛋混合物中。 用盐和胡椒调味。
- 将烤箱预热至180度（对流：160度）。 在带有升降底座的挞盘（约 11 x 35 厘米）上涂抹少许液体黄油。 展开糕点片并切成两半。 将形状（也在边缘）与面团条重叠，在每张平板上薄薄地刷上融化的黄油。 加入鸡蛋和西葫芦混合物，在预热的烤箱中烘烤约 30 分钟。 烘烤时间结束前约 10 分钟，将橄榄铺在馅饼上。 用薄荷叶装饰即可食用。
