John Myers
內容
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成份
麵團：
- 1 蛋面
- 150 g 奶油黃
- 150 g 糖
- 1 包 香草糖 - 或 4 茶匙自製
- 300 g 麵粉
- 1 包 發酵粉
- 變成可能
- 奶
覆蓋：
- 500 g 蘋果，酸的
- 0,25 檸檬汁
- 1 射擊 朗姆酒
- 2 湯匙 松子
- 3 湯匙 葡萄乾
- 糖，取決於蘋果的酸度
- 1 茶匙 肉桂
- 變成可能
- 1 湯匙 麵包屑以防蘋果吸收太多液體
除此之外：
- 1 刷牙用的雞蛋
- 撒上糖粉，撒粉用
說明
麵團：
- 將黃油與雞蛋以及糖和香草糖混合直至起泡。
- 將麵粉與發酵粉和少許鹽混合，然後與黃油糖混合物揉成光滑柔軟的麵團。 麵團不能太硬，必要時加一點牛奶。
- 在撒了麵粉的茶巾上擀麵團。
覆蓋：
- 將蘋果去皮去核，然後切成薄片。
- 將蘋果與檸檬汁和其他配料混合，調味。 如果蘋果抽出很多汁，用一些麵包屑把它包起來。
完成時間：
- 將蘋果混合物塗在麵糊的中間三分之一處。
- 使用茶巾，將大約三分之一的麵團從下到上放在蘋果混合物上，使其被覆蓋（無法更好地描述，抱歉……也許在照片中可以看得更清楚……） .
- 用另外三分之一的麵團從上到下重複這個過程。
- 用打好的雞蛋慷慨地刷麵團。
- 左右緊緊地擰緊茶巾，然後將果餡卷擺到襯有烤紙的烤盤上（由於沒有攝影師，沒有照片證明這一點，因為我雙手都滿了:-)）
- 在 170 ° C 頂部/底部加熱烘烤約。 40分鐘。
- 烘烤後，撒上糖粉，最好與（自製）香草冰淇淋和/或奶油一起食用。
營養
服務： 100g熱量： 445千卡碳水化合物： 57.4g蛋白： 6.1g脂肪： 20.6g
