覆盆子醬意式奶凍

• 將香草豆莢中的香草漿刮出，與刮下的豆莢、牛奶、奶油和糖一起放入平底鍋中加熱，煮沸並用小火浸泡 20 分鐘。
• 讓明膠在冷水中浸泡 5 分鐘。
• 把香草莢從鍋裡拿出來。
• 從滾刀上取下平底鍋，加入明膠攪拌。
• 最好事先用保鮮膜鋪好模具，萬一掉下來也不會出錯🙂
• 將仍然流動的意大利奶油布丁倒入模具中，蓋上蓋子並冷卻至少 6 小時。

醬汁：

• 混合覆盆子、糖粉、酸奶和果泥。

上菜：

• 把意式奶凍倒在盤子上，用覆盆子醬裝飾。
• 意式奶凍非常適合在食用前一天準備，然後簡單地從冰箱里為客人變出它🙂