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摩洛哥薄荷冰茶

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
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成份
 

  • 3 袋 茶青幹
  • 1 升 水
  • 5 稈 摩洛哥薄荷
  • 5 茶匙 棕色蔗糖
  • 0,5 片 新鮮酸橙

說明
 

其他配件

  • 1 個濾茶袋（空）+ 1 個玻璃壺（1 升容量）

泡茶

  • 清洗薄荷（每根莖長約 10 厘米）並從莖上摘下葉子。 將中間的葉子撕開，放入空茶葉過濾袋中密封。 將水燒開，冷卻至 90°C。沖泡綠茶，浸泡 2 分鐘。 然後取出茶包。 將裝有薄荷的濾茶袋放入新鮮沖泡的綠茶中。 然後加入紅糖並攪拌。

冷卻下來

  • 先讓茶冷卻至室溫，再放入冰箱。 食用前，取出裝有薄荷的茶濾袋，擠一半青檸，加入汁液攪拌。 端上用冰塊冷卻的冰茶。
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Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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