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施維普杏醬

5 3 票
總時間 45 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 150 千卡
內容 show

成份
 

  • 1250 g 新鮮的杏子
  • 1 新鮮酸橙
  • 500 g 保鮮糖2：1
  • 4 cl 杏利口酒

說明
 

  • 杏子洗淨，晾乾，去掉石頭，切成小塊。 量應為 1000 克。 擠壓石灰。 把杏子和酸橙汁放在一個大平底鍋裡。 與保存糖充分混合。
  • 一邊攪拌一邊把整個東西煮沸。 繼續攪拌，用大火燉4分鐘。 取下爐子。
  • 將杏酒攪拌到果醬中。 趁熱立即將果醬倒入準備好的可擰開的玻璃杯中，合上並倒置。 15 分鐘後翻轉眼鏡。
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營養

服務： 100g熱量： 150千卡碳水化合物： 34.5g蛋白： 0.6g脂肪： 0.1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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