John Myers
內容
show
成份
對於酵母麵團：
- 600 g 麵粉，最好是 630 型拼寫
- 300 g 溫水
- 75 g 加工香草奶酪，對應3個角
- 1 茶匙 鹽
- 1 捏 糖
- 1 立方體 酵母
用於填充：
- 1 茶匙 甜椒
- 100 g 黃油或人造黃油
- 100 g 烤洋蔥
- 0,5 茶匙 鹽
- 1 茶匙 磨碎的麵包香料
說明
- 麵包當然也可以在沒有 Thermomix 的情況下準備！ 準備過程快如閃電：將麵團原料放入攪拌碗中，使用揉麵設置 2 分鐘，形成光滑的麵團。
- 你現在可以在撒了麵粉的工作台上把麵團擀成大約。 30 x 50 cm 長方形，或用手將其按壓/塑形成相應大的長方形，放在襯有烤紙（事先撒了少許麵粉）的烤盤上。
- 將餡料的原料放入主鍋，以速度 10 攪拌 4 秒。將餡料鋪在麵團上，然後將麵團從長邊捲起。 最好斜著放在烤盤上，讓法棍有空間。
- 蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵約 30 分鐘。 或者，蓋上蓋子並在烤箱中以大約 35 分鐘的溫度升溫。 40 - 200 度。 當麵包體積明顯增大時，放入中層預熱烤箱上下25度上下火烤約分鐘至金黃色。
- 讓麵包冷卻下來，切成漂亮的薄片，這樣你就可以看到餡料了。
營養
服務： 100g熱量： 53千卡碳水化合物： 9.7g蛋白： 1.6g脂肪： 0.8g
