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無組胺林茨香草杏仁糖心

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總時間 2 個小時裡 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 516 千卡

成份
 

  • 150 g 人造黃油
  • 50 g 糖粉
  • 1 蛋面
  • 1
  • 50 g 杏仁
  • 150 g 杏仁粉
  • 150 g 斯佩爾特麵粉
  • 1 肉桂粉
  • 1 香草莢
  • 2 蛋黃
  • 125 g 醋栗果凍
  • 撒上糖粉,撒粉用

說明
 

  • 將軟脂肪與糖粉混合直至起泡,然後加入雞蛋、鹽和切碎的杏仁糖。
  • 把香草莢刮掉,加入香草漿和杏仁、麵粉和一小撮肉桂(如果你喜歡,你也可以加一點朗姆酒的味道),揉成光滑的麵團。
  • 用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏2-3小時。
  • 將烤箱預熱至 150°。 然後把麵團擀薄,切出心形。 用較小的形狀從一半的心上剪下心形。
  • 刷上打好的蛋黃,放入預熱好的烤箱150°烤10-12分鐘。
  • 放涼。 用糖粉撒上心,切掉中心。
  • 稍微加熱果凍。 在每個心上放 1 個斑點。 立即在每個中心都打出一顆心。

營養

服務: 100g熱量: 516千卡碳水化合物: 33.2g蛋白: 7.6g脂肪: 39.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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