John Myers
說明
- 拿一個攪拌碗/食品加工機，首先加入 * 自製牛奶開菲爾、蜂蜜，然後加入碎酵母。 將所有材料混合一次，然後加入剩餘成分，例如 * 2 號蘋果醋。
- 現在讓它揉或用乾淨的撒了麵粉的手做整件事。 然後在工作面上輕輕撒上麵粉，然後將麵包卷麵團放在上面。 蓋上蓋子，躺下/放鬆 10 分鐘。 現在再次揉捏並切下 10 個麵團，每個 90 克，折疊並研磨。
- 然後拿一個長棍麵包罐並塗上油脂。 將磨碎的麵團切成橢圓形，然後將它們一個接一個地放入模具中，撒上少許麵粉。 然後蓋上布，放在溫暖的地方醒發20分鐘。 同時，將烤箱預熱至 200° 頂部/底部熱量。
- 麵團發酵後，如有必要，輕輕撒上麵粉，放入預熱的烤箱中烘烤約 25 分鐘。 然後取出並讓它完全冷卻。
