John Myers
內容
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成份
烤豬肉
- 1300 g 烤豬肉 (mf) 新鮮
- 七彩辣椒
- Flour del Sal，地中海
- 幹牛至
燉菜
- 500 g 帶皮的糯土豆
- 150 g 黃椒
- 500 g 牛排番茄新鮮
- 250 g 紅蘿蔔
- 200 g 外行
- 200 g 芹菜鱗莖
- 80 g 洋蔥
- 1 一瓣大蒜
- 20 g 鮮薑
醬
- 40 ml 香醋
- 180 ml 啤酒地獄
加尼圖爾
- 香菜香脆新鮮
- 幹羅勒
- 幹牛至
說明
烤豬肉
- 把肉洗乾淨，拍幹，用胡椒粉、鹽和牛至擦……放入鑄鐵烤爐
烤架
- 放入預熱好的烤箱180°C燉60分鐘，轉一次
燉菜
- 土豆、胡蘿蔔、韭菜、芹菜、洋蔥、蒜瓣和生薑洗淨，去皮粗切……甜椒和番茄洗淨，燈籠椒去核，和番茄一起切塊
烤架
- 將蔬菜放在烤豬肉周圍......在40°C下再燉180分鐘，同時轉動，然後在45°C下邊攪拌邊煮160分鐘......關閉烤箱，煮烤豬肉和燉蔬菜在烤箱中烘烤 180-240 分鐘，邊轉動邊攪拌
醬
- 將啤酒與香醋混合，倒入烘焙機中……短暫攪拌……將烤豬肉和燉蔬菜在180°C下加熱約30分鐘
Wi-Fi：
- 將歐芹洗淨切碎，與羅勒和牛至混合
服務
- 將烤豬肉取出，切開分裝在平盤上，加入燉好的蔬菜和醬汁，用裝飾物裝飾
營養
服務： 100g熱量： 115千卡碳水化合物： 4g蛋白： 7.3g脂肪： 7.6g
