John Myers
內容
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成份
對於荷蘭醬
- 鹽
- 研磨機裡的胡椒粉
- 6 片 熏肉
- 2 厚 培根片
- 蒔蘿裝飾
- 烤盤用橄欖油
- 3 湯匙 水
- 2 湯匙 蜂蜜醋
- 2 湯匙 鹽
- 2 湯匙 來自磨坊的胡椒
- 6 蛋黃
- 250 g 液體黃油
- 250 g 白葡萄酒或
- 伍斯特郡醬
其他
- 新鮮的蒔蘿
- 1 一半 新鮮切碎的檸檬
說明
- 清洗鱒魚並再次用廚房用紙拍幹。 然後里里外外加鹽和胡椒粉。 現在用 3 片火腿包裹鱒魚
- 在烤盤中放一些油，將厚片培根和包好的鱒魚放在培根上，然後用蓋子或鋁箔蓋住烤盤，然後在180度下烘烤約45分鐘。
與此同時，準備荷蘭醬……加上……
- 把雞蛋分開，把蛋黃放在一邊。 將水、蜂蜜醋、鹽和胡椒粉放入平底鍋中，用小火煮沸，然後擱置冷卻。
- 然後把這個鍋放在一個裝滿半滿水的大鍋裡（水浴），加入 6 個蛋黃，用打蛋器攪拌……直到團塊變稠……現在慢慢加入融化的黃油和打敗一切。 然後用少許白葡萄酒或伍斯特醬調味。
正在服務
- 將 Hollandaisenun 醬汁放在預熱的盤子上，撒上一些新鮮切碎的蒔蘿……將已經煮熟的鱒魚放在醬汁上，並用檸檬片裝飾，如果你喜歡，可以在鱒魚上淋上檸檬汁。 ..享受你的用餐毛毛雨
營養
服務： 100g熱量： 741千卡碳水化合物： 0.6g蛋白： 0.7g脂肪： 83.2g
