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土豆煎餅，萊茵風格

5 7 票
總時間 1 小時
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 161 千卡
內容 show

成份
 

  • 2 Kg 糯土豆
  • 3 紅/白洋蔥
  • 2 蛋類
  • 1,5 湯匙 夸克
  • 250 ml 油
  • 1 湯匙 麵粉
  • 2 讚美 鹽和胡椒

說明
 

  • 將土豆和洋蔥去皮，然後在刨絲器上粗磨。 將混合物放入碗中並加入夸克攪拌。
  • 將蛋清和蛋黃分開。 加入鹽、胡椒粉、麵粉和蛋黃並攪拌。用攪拌器將蛋清攪打至起泡並變硬，然後拌入混合物中。 在預熱的平底鍋中加入大量油，輕輕交叉烘烤兩湯匙。
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營養

服務： 100g熱量： 161千卡碳水化合物： 13.8g蛋白： 2g脂肪： 10.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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