蛋糕：甜香蕉麵包配酪乳

• 用叉子將香蕉搗碎或用攪拌機攪成泥。 在一個大碗裡，將麵粉、香草糖、肉桂、泡打粉和鹽混合在一起。 加入香蕉泥、糖、雞蛋、油和酪乳，然後將所有東西揉成麵團。
• 將堅果大致切碎，然後與葡萄乾和巧克力屑一起簡單地攪拌到麵糊中。 在烤盤上塗上油脂並撒上麵粉，將麵團填入麵團中，然後在中間架子上的預熱烤箱中以 175 度的頂部/底部熱量（或風扇烤箱 150 度）烘烤約 50 - 55 分鐘。
• 讓蛋糕在罐子裡冷卻大約 15 分鐘，然後把它從罐子裡拿出來放在金屬架上冷卻。 如果你喜歡，可以撒上糖粉或蓋上巧克力糖衣。 糖粉也很適合。

小提示:

• 如果不用葡萄乾和巧克力（可以不放，不用換），我會把糖的量增加到175克。