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釀番茄配大蝦雞尾酒

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總時間 45 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 15 人山人海
卡路里 151 千卡

成份
 

  • 15 新鮮番茄
  • 250 g 北海蟹小
  • 0,5 果汁 檸檬黃色
  • 100 ml 奶油色
  • 1 茶匙 辣根奶油
  • 1 湯匙 干邑
  • 1
  • 1 辣椒(辣椒)
  • 1 香菜香脆新鮮

說明
 

  • 將螃蟹放入碗中,用檸檬汁醃製。 同時,攪打奶油直至變硬。
  • 用奶油、鹽和辣椒調味番茄醬、辣根和白蘭地。 把醬汁倒在螃蟹上,小心地折疊起來,
  • 在頂部切掉西紅柿的蓋子,在底部切下薄片以使它們穩定,然後小心地將它們挖空。 由於里面有灰泥,所以有點乏味,我用櫻桃石去除劑將其去除(但要小心)
  • 現在將蝦雞尾酒倒入西紅柿中,用歐芹裝飾並蓋上蓋子
  • 搭配金槍魚雞尾酒或三文魚配蒔蘿奶油也非常美味。

營養

服務: 100g熱量: 151千卡碳水化合物: 2.4g蛋白: 12.1g脂肪: 8.9g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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