John Myers
內容
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成份
- 1 西蘭花，約。 300 克。
- 1 洋蔥
- 1 一些 大蒜
- 1 小 歐芹根
- 1 小莖 芹菜
- 1 茶匙 糖
- 澄清黃油
- 600 ml 蔬菜湯
- 100 ml 奶
- 2 湯匙 鮮奶油奶酪
- 鹽
- 來自磨坊的黑胡椒
- 檸檬黃色
- 辣椒
- 韭菜
說明
- 清洗西蘭花並從小花上切下莖。 洋蔥去皮切丁。 將一小塊大蒜（榛子大小）去皮，切丁。 只取一小塊歐芹根和芹菜，切得很細。
- 加熱少許澄清黃油，將洋蔥、芹菜、歐芹根和大蒜炒勻。 然後加入西蘭花，再蒸 5 分鐘。 在上面撒上糖，讓它稍微焦糖化。 現在倒入預熱的蔬菜高湯，用小火慢燉，直到西蘭花變軟。
- 現在把湯攪成泥，用鹽、胡椒和檸檬調味。
- 現在加入牛奶和一湯匙法式酸奶油，再次煮沸。
- 同時，去除一些辣椒的種子和切塊，並根據需要切成非常細的方塊。 將細香蔥切成細卷。
- 將做好的湯放入湯杯中，撒上辣椒塊和細香蔥，配上新鮮的baquette .....盡情享用吧.....
- 作為額外的配料，您可以使用烤杏仁片和一團新鮮山羊奶酪代替細香蔥來裝飾。
營養
服務： 100g熱量： 46千卡碳水化合物： 2.4g蛋白： 0.8g脂肪： 3.6g
