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配菜：玉米粥片

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準備時間 5 分鐘
烹飪時間 20 分鐘
休息時間 35 分鐘
總時間 1 小時
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 193 千卡
內容 show

成份
 

  • 200 g 玉米粗麵粉
  • 350 ml 蔬菜湯
  • 1 湯匙 奶油黃
  • 3 湯匙 磨碎的帕爾馬干酪
  • 或其他磨碎的硬奶酪
  • 1 捏 肉荳蔻
  • 澄清黃油

說明
 

  • 將玉米粒和高湯放入平底鍋中，邊攪拌邊煮沸，然後在低溫下膨脹約 20 分鐘。
  • 加入黃油、巴馬干酪和肉荳蔻，再浸泡 5 分鐘。
  • 然後將玉米粥放在襯有烤紙或烤盤的小烤盤上並向下壓。
  • 讓它冷卻下來，然後放入冰箱，直到完全冷卻。
  • 然後切成塊。
  • 在平底鍋中加熱黃油豬油，將玉米粥片煎至兩面金黃。
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營養

服務： 100g熱量： 193千卡碳水化合物： 23.1g蛋白： 6.4g脂肪： 8.3g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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