John Myers
黑莓在溫暖的陽光下和剛從灌木叢中採摘的時候味道最好。 現在黑莓上市了。 我們將解釋如何識別成熟的黑莓以及如何最好地儲存敏感水果。
第一批黑莓的收穫時間從 月開始，一直持續到 月，有時甚至到 月。 黑莓是真正的維生素炸彈：它們含有大量健康的營養物質，例如維生素 A、C 和 E，以及大量的鈣、鉀和鎂。
漿果一般是抗氧化劑含量最高的食物之一，深黑色的黑莓中含量特別多。 抗氧化劑對於對抗體內的自由基很重要。 漿果還含有少量糖分，富含纖維。
如果您在自家花園、路邊（不靠近路邊或遛狗路線）或田間採摘黑莓，您應確保只採摘成熟的果實。 因為一旦收穫黑莓，它們就不再成熟。 成熟而甜美的水果很容易採摘，幾乎落在你的手中。
黑莓非常多汁且柔軟，因此容易瘀傷。 儲存漿果時應特別小心：
存儲黑莓 - 提示和技巧
最好在採摘後或購買當天立即食用黑莓。 如果那不可能，您也可以將精緻的漿果在冰箱中存放一兩天。 在零度下，對寒冷不敏感的水果最多可以保存一周。
最好將黑莓彼此相鄰存放，盡可能少地與鄰近的漿果接觸。
黑莓不應該在冰箱裡潮濕地儲存，否則水果會很快變質並發霉。 最好總是在吃之前清洗黑莓。
如果漿果開始發霉，您應該丟棄它們。
黑莓很容易冷凍：漿果可以在冰箱中儲存長達 個月。 為避免霜凍損壞，黑莓在冷凍前應乾燥。
如何識別成熟的黑莓
尚未成熟的黑莓嘗起來很酸。 由於黑莓不會晚熟，因此您不應過早採摘或在未成熟時購買。
成熟的黑莓呈藍黑色，觸感柔軟。
綠色斑點表明漿果還沒有完全成熟。
新鮮漿果具有啞光光澤。
新鮮採摘的黑莓特別美味——例如在牛奶什錦早餐中。 它們也適用於冰沙和酸奶，以及作為蛋糕和餡餅的配料。
花園裡的黑莓
黑莓是極其節儉和健壯的植物。 他們喜歡陽光充足的地方，但也滿足於半陰處。 黑莓灌木叢對土壤沒有特殊要求。 但是，他根本不會被淹。
如果你想種植黑莓，秋天是一年中最好的時間。 你在九月或秋天種植的灌木會在來年春天發芽。
為了能夠盡可能長時間地收穫新鮮漿果，您應該結合不同的品種。 早期品種包括“Loch Tay”和“Loch Ness”。 “Navaho”和“Asterina”品種的收穫季節在 月結束。
收穫後，你應該大部分切掉磨損的捲須。 只應將四到五根幼桿綁在格子上。 在腋窩的新卷鬚上長出所謂的小枝。 巴伐利亞州立葡萄栽培和園藝研究所 (LWG) 解釋說，這些枝條最好減少到三到四眼——大約 15 到 20 厘米。
