蘆筍番茄麵包沙拉配煎蛋

切掉蘆筍的木頭，切成 4 厘米長的小塊。 在平底鍋裡加入少許橄欖油煮至有嚼勁。 將西紅柿減半或四分之一。 放入裝有馬蘇里拉奶酪的碗中。

把麵包切成一口大小的塊，用少許油煎至酥脆。 放在一邊。 用 1 湯匙芥末、鹽、胡椒、醋和油製作香醋。 將香草切碎並加入。 將蘆筍加入番茄中，加入香醋，拌勻，調味。

對於煎蛋，用少許鹽和胡椒粉打雞蛋，然後在不粘鍋中將兩面慢慢烤成金黃色。

將每個盤子上的煎蛋捲減半。 將麵包折疊在沙拉下面並將其分佈在兩個盤子之間。 立即上菜。