John Myers
內容
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成份
地上
- 250 g 五香鏡面
- 2 自由放養雞蛋
- 0,5 包 發酵粉
- 1 捏 鹽
第二層
- 50 g 深色皮衣
第三層
- 3 新鮮的柑桔
第四層
- 100 g 切碎的核桃
- 2 湯匙 糖
- 15 g 奶油黃
- 0,5 茶匙 姜麵包香料*
第四層
- 200 g 雙份奶油芝士
- 200 g 奶油30％脂肪
- 2 湯匙 糖
- 2 茶匙 姜麵包香料*
- 2 片 明膠白
第四層
- 4 湯匙 熱葡萄酒果凍*
完成和裝飾
- 8 半個核桃仁
- 10 g 糖
- 10 g 奶油黃
- 50 g 杏仁醬
- 20 g 糖粉
- 10 g 深色皮衣
說明
地上
- 將餅乾加工成碎屑。 可以使用冷凍袋和擀麵杖，也可以使用廚房刨絲器。
- 將雞蛋分開，將蛋清打成堅硬的雪花。 加入鹽並攪拌。將蛋黃與發酵粉和麵包屑混合。 現在小心地將蛋清折疊起來，然後將麵團倒入塗有油脂的碎鍋中。
- 在160度的預熱烤箱中烘烤約20分鐘。 取出並冷卻。 在底座周圍放一個蛋糕圈。
第二層
- 將糖皮壓碎，在水浴中融化，然後鋪在蛋糕底上。
第三層
- 將橘子去皮並去皮，只留下魚片。 現在將其分佈在巧克力層上。
第四層
- 在平底鍋中用黃油、薑餅香料和糖將切碎的核桃焦糖化。 冷卻一點，然後分佈在普通話楔子上。
第四層
- 攪打奶油。 將吉利丁片浸泡在少許冷水中，使其膨脹並在低溫下融化。
- 將奶油與奶油芝士、糖和薑餅香料混合，然後加入液體明膠攪拌。 現在，除了三湯匙外，將這種奶油倒在脆皮上，然後分發。
第四層
- 讓熱葡萄酒果凍在小平底鍋中用小火融化，倒在奶油芝士上並均勻分佈。
完成和裝飾
- 小心地從蛋糕圈上取下蛋糕，在蛋糕背面塗上一些剩餘的奶油。 用最後一點奶油填充蛋糕注射器，然後根據需要噴在蛋糕上。
- 在小平底鍋中融化糖，加入黃油攪拌，將其中的核桃兩半焦糖化。
- 將杏仁糖和糖粉揉在一起，然後擀開。 將糖皮在水浴中融化，然後將其裝入註射器或冷凍袋中，切掉一角，然後用它裝飾杏仁糖盤。 用曲奇刀從盤子裡剪出圖形。 我在中間有一顆大星星，8 顆小星星用於奶油點，16 顆小星星用於蛋糕背面。
- 使用焦糖核桃和小杏仁餅使蛋糕變得漂亮。
- * 庫存鏈接：熱葡萄酒果凍和香料混合物：我的薑餅香料
營養
服務： 100g熱量： 405千卡碳水化合物： 25.4g蛋白： 9g脂肪： 30g
