John Myers
內容
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成份
填充：
- 125 g 奶油黃
- 1 雞蛋大小 L。
- 2 湯匙 奶
- 200 g 麵粉
- 1 茶匙 發酵粉
- 1 捏 鹽
- 1 包裝。 蛋奶凍粉
- 10 g 可可
- 10 片 牛糖
- 3 湯匙 奶油色
- 50 g 澳洲堅果烤、鹽醃、切碎
- 8 個人電腦 澳洲堅果切成兩半
- 裝飾巧克力廣告管
說明
填充：
- 將“未包裝”的糖果切碎一點，然後將它們與奶油一起放入平底鍋中，在溫和的加熱下攪拌溶解，然後讓它們再次冷卻。 將 50 克堅果切碎，放入碗中。 切下 8 個螺母，準備好 15 個半。
麵團：
- 將糖和黃油混合直至呈奶油狀。 只需加入蛋黃（不要處理蛋清，它是塗層所必需的）和牛奶，攪拌均勻。 將麵粉、泡打粉、鹽和吉士粉混合，篩入黃油混合物中。 然後用攪拌鉤將所有東西攪拌成易碎的麵團。 將其分開，然後將一半與可可粉混合。 然後用手將兩個易碎的麵團揉成 30 厘米長的麵團。 將兩卷切成約 15 份。 1.5 厘米的部分並將它們滾成球。
- 對於巧克力麵團，將蛋清輕輕攪打至起泡。 將球短暫地拉過，立即將它們在切碎的堅果中滾動，然後將它們放在襯有烤紙或箔紙的烤盤上，距離很遠。 一切就緒後，用一直浸過冷水的瓶塞將軟木塞壓入其中，然後輕輕盤上。 小心不要撕裂產生的邊緣。 然後總是用兩小茶匙將一小部分焦糖混合物放入孔中。
- 將烤箱預熱至 170 ° O / 底部加熱，然後將托盤從下方的第二個導軌上滑入烤箱。 烘烤時間為2-12分鐘。 烘烤後，小心地將箔紙拉到網格上，讓餅乾在上面冷卻。 熱的時候，它們仍然非常柔軟和脆弱。
- 烘烤巧克力曲奇時，將淺色小球鋪在另一張已放在堅硬表面上的箔紙上，用軟木塞壓入凹陷處，並用焦糖混合物填充。 然後只需將半個堅果壓進去，在之前的烘烤過程之後，包括箔紙，將它們拉到托盤上，然後將它們推入烤箱 12-15 分鐘。 使用清淡的餅乾，您可以 - 根據您的喜好 - 在冷卻後用少許巧克力或糖衣裝飾表面。
- 上述人數共涉及30件。
