John Myers
牛肉湯燉奶油醬胡蘿蔔蔬菜
完美的奶油沙司胡蘿蔔蔬菜用牛肉湯食譜烹製而成，附有圖片和簡單的分步說明。
- 750 克 胡蘿蔔
- 3 Fresh onions
- 2 Juniper berries
- 少許生薑粉，少許肉桂粉
- 0,5 Bunch parsley
- 一小撮白糖
- 2月桂葉
- 1 Cup of cream
- 1 Beef leg slice approx. 550 gr
- 椒鹽
- 1200 毫升 冷水
- 縫合黃油
- 將牛腿片與月桂葉、杜松子和切碎的洋蔥一起放入 1,200 毫升冷水中，文火煮約 1 1/2 小時。
- 將胡蘿蔔去皮並切成片。 取出牛腿，現在加入胡蘿蔔，用文火慢燉，直到它們咬起來很硬。 瀝乾肉湯並存放在單獨的容器中。 這樣我就有了很好的肉湯供以後使用。
- 用少許黃油裝飾胡蘿蔔，然後撒上奶油。 用少許糖、少許肉桂、少許生薑、鹽和胡椒調味。 臨近結束時，加入切碎的歐芹並短暫煮沸。 配菜自選
