John Myers
內容
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成份
脆皮
- 225 g 麵粉
- 25 g 可可粉
- 125 g 涼黃油
- 85 g 糖
- 1 PC。 蛋面
麵糊
- 45 g 奶油黃
- 90 g 糖
- 1 PC。 蛋面
- 1 茶匙 發酵粉
- 90 g 麵粉
奶油
- 180 g 黑巧克力
- 180 ml 咖啡奶油
- 60 g 碎杏仁
- 2 PC。 梨
說明
脆皮
- 將麵粉、可可粉、黃油、糖和雞蛋揉成酥皮糕點，靜置 30 分鐘。 將烤箱預熱至170度。 在一個彈簧模上塗上油脂，在上面鋪上巧克力脆皮糕點，形成一個邊緣。 冷卻模具。
麵糊
- 首先將黃油和糖攪拌至奶油狀。 然後加入雞蛋、發酵粉和麵粉。 然後對於奶油，將巧克力與咖啡奶油一起加熱，加入杏仁（或其他堅果）。 折疊成麵糊。
- 將模具從冰箱中取出，將奶油倒在上面。 將梨切成楔形並分發。 在預熱的烤箱中烘烤 25 分鐘。
營養
服務： 100g熱量： 404千卡碳水化合物： 49.1g蛋白： 5.6g脂肪： 20.6g
