John Myers
內容
show
成份
鱈魚片：
- 4 湯匙 麵粉
- 1 茶匙 薑黃
- 0,5 茶匙 鹽
- 0,25 茶匙 胡椒
- 1個檸檬皮
- 2 鱈魚片（約 300 克）
- 6 湯匙 4 - 6 花生油
西蘭花土豆泥：
- 250 g 土豆
- 250 g 西蘭花
- 0,5 洋蔥（約 50 克）
- 1 姜約20克
- 500 ml 蔬菜湯（2茶匙速溶）
- 1 湯匙 奶油黃
- 2 湯匙 奶油色
- 1 捏 鹽
- 1 捏 胡椒
配菜：
- 2 檸檬片
說明
鱈魚片：
- 將鱈魚片洗淨，拍幹並淋上檸檬汁，時不時翻動一下淋上細雨。 混合麵粉（4 湯匙）、薑黃（1 茶匙）、鹽（½ 茶匙）、胡椒粉（¼ 茶匙）和檸檬皮的麵包屑。 小心地將鱈魚片裹上麵包屑，然後在平底鍋中用花生油（4 - 6 湯匙）將它們兩面煎至金黃色並保溫。
西蘭花土豆泥：
- 西蘭花洗淨，切成小朵，洗淨。 將土豆去皮、切丁並洗淨。 將生薑和洋蔥去皮，切丁。 在平底鍋中加熱黃油（1 湯匙），然後用力煎炸蔬菜（土豆塊、西蘭花小花、薑和洋蔥塊），用高湯（500 毫升）去釉，然後讓所有東西慢燉約 25 分鐘。 30 - 1 分鐘。 在烹飪階段結束時，液體應該幾乎完全沸騰。 加入鹽（1 撮）、胡椒粉（2 撮）和烹飪奶油（ 湯匙），然後用土豆搗碎器攪拌均勻。
服務：
- 將鱈魚片與配以檸檬角的西蘭花土豆泥一起上桌
一個通知：
- 西蘭花土豆泥是一種緊急解決方案，因為西蘭花一夜之間變黃了！
營養
服務： 100g熱量： 202千卡碳水化合物： 26.9g蛋白： 3.9g脂肪： 8.7g
