鱈魚配芥末奶油醬

將黃油和芥末放入小平底鍋中，邊攪拌邊融化。 倒入奶油，加入辣椒（或辣椒片或類似物）、鹽和糖調味。 把醬汁燒開，用小火稍微煮一下，不時攪拌。 蓋好並保暖。

在鱈魚片上淋上檸檬汁，用鹽和胡椒調味，撒上少許麵粉。 在平底鍋中加熱橄欖油，將魚片放入其中。 煎兩分鐘，加入黃油，翻轉魚片，再煎兩分鐘。 關掉暖氣，蓋上蓋子，讓它靜置。 把漏出的魚汁攪拌到芥末醬裡，味道很好。

例如煮土豆和黃瓜沙拉，我們吃了青豆。