沙拉上的烤羊乳酪

將黃瓜洗淨、去核並切丁。 將洋蔥切成圈，生菜切成條。 將醋、鹽、胡椒粉和糖混合在一起。 加入 4 湯匙油。 與沙拉配料混合。 將蔥切成細圈。 將奶酪拍幹並切成 16 片。 倒入麵粉，小心敲掉。

在不粘鍋上刷一層薄薄的橄欖油，然後加熱。 倒入一半的奶酪，兩面煎一下，直到呈金黃色。 淋上 2 湯匙茴香酒，點燃並取出。 再次在平底鍋上抹一層薄薄的油，用同樣的方法煎剩下的奶酪。 將 1 個檸檬切成楔形，擠壓另一半。 在羊奶酪上撒上蔥，淋上檸檬汁和 2 湯匙油。 把沙拉分裝在盤子裡，把奶酪和檸檬角放在上面。

恰巴塔麵包或法棍麵包搭配起來味道不錯。