John Myers
內容
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成份
烤雞胸肉：
- 250 g 冷凍雞胸肉
- 來自磨坊的粗海鹽
- 從磨房的五顏六色的胡椒
- 4 湯匙 天婦羅粉
- 冷水
雞蛋菜條炒麵：
- 1 茶匙 鹽
- 25 g 胡蘿蔔條
- 25 g 辣椒
- 25 g 綠色辣椒粉
- 25 g 黃椒
- 25 g 洋蔥
- 1 片 核桃大小的薑
- 1 一瓣大蒜
- 0,5 紅辣椒莢
- 2 蛋類
- 2 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 4 El 葵花籽油
- 1 茶匙 雞湯速溶
服務：
- 2 1/2 小番茄作裝飾
- 筷子
- 小碗
- 甜辣醬
說明
烤雞胸肉：
- 讓雞胸肉在冰箱裡過夜慢慢解凍。 將雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，分成 6 份，兩面用粗海鹽和胡椒粉調味。 將天婦羅麵粉（4 大湯匙）與冷水混合，製成濃稠的醃料。 將雞胸肉片放入醃料中，放入鍋中用熱葵花油（2 杯）煎至兩面呈金黃色（每份 2 片），瀝乾水分並放入烤箱中保溫50 ° C 直到食用。
雞蛋菜條炒麵：
- 將中國麵條放入裝有鹽（1 茶匙）的平底鍋中，倒入沸水，靜置約 5 - 6 分鐘，然後用廚房篩子瀝乾水分。 將胡蘿蔔去皮並切成條（此處：TK 自己生產）。 將辣椒洗淨/去核，洗淨，每個分離 25 克，切成條狀。 將洋蔥去皮，分開約。 25克，切成條狀。 將生薑和大蒜去皮切丁。 將辣椒洗淨/去核，洗淨並切丁。 打/攪打雞蛋並用磨坊中的粗海鹽調味（2 大撮）。 把油從鍋裡舀出來，除了大約 2 湯匙。 加熱，加入/煎打好的雞蛋，將其撕開並將其滑到鍋的邊緣。 加入葵花籽油（1 湯匙）和蔬菜（生薑丁、辣椒丁、蒜瓣丁、洋蔥條、胡蘿蔔條、紅 + 綠 + 黃辣椒條），翻炒 2 - 3 分鐘，然後移至炒鍋的邊緣。 加入葵花籽油（1 湯匙）和麵條，再炒 2-3 分鐘。 最後用即食雞湯（1 茶匙）調味。
服務：
- 將雞蛋和蔬菜條的炒麵裝入中式湯碗，將烤好的雞胸肉切成薄片，放在裝滿的湯碗上。 端上雞蛋炒麵、蔬菜條和烤雞胸肉片，點綴半個小番茄。 加入筷子和甜辣椒醬。
