酥油：黃油替代品是如此健康

酥油：黃油的健康替代品

原則上，酥油只不過是澄清的黃油。

• 就營養信息而言，黃油和酥油沒有太大區別。 然而，酥油比黃油更易消化。
• 其原因在於酥油的生產。 牛奶蛋白完全從黃油中脫脂。
• 這意味著對牛奶蛋白過敏的人也可以食用酥油。
• 由於酥油不含乳糖，因此即使您對乳糖不耐受，也可以享用美食。
• 另一個對身體健康有益的是亞油酸，它在酥油中的濃度比黃油高。
• 亞油酸是一種必需的omega-6脂肪酸，即不飽和脂肪酸。
• 這種亞油酸不僅是美麗光滑肌膚所必需的。 它還可以幫助調節膽固醇水平。

酥油比黃油的其他優點

除了對身體的健康影響外，酥油還有其他優於黃油的純粹實用優勢。

• 一方面，您可以將酥油加熱到比黃油高得多的溫度。 例如，後者從 175 度開始燃燒。 由於在此過程中水會蒸發，黃油在加熱時會飛濺，可能會導致皮膚灼傷。
• 您甚至可以毫無問題地將酥油加熱到 200 度以上。 由於在酥油的生產過程中水已經蒸發，因此幾乎沒有或沒有飛濺的風險。
• 酥油的另一大優勢是它的耐用性。 你必須把黃油冷凍起來才能保存得更久。 否則，它會隨著時間的流逝而變質。
• 另一方面，酥油無需冷藏即可輕鬆保存長達九個月。 如果你把它放在冰箱裡，你甚至可以使用長達 ​​15 個月的脂肪。