豐盛的堅果蛋糕

將糖和黃油混合直至起泡。 一次一個地攪拌雞蛋。 將麵粉與發酵粉混合併添加到團塊中。 2 湯匙。 加入牛奶並短暫攪拌所有東西。 將切碎和磨碎的榛子拌入麵糊中。

在心形烤盤上塗上油脂並撒上榛子粉（但我的身材不需要這樣做）。 倒入麵團，放入預熱烤箱，190度，循環空氣。 烘烤約。 20 - 25 分鐘。 然後讓其完全冷卻。

蛋糕底從中間切開一次（用鋸刀效果最好，但要盡快用長鋸刀，這樣會更均勻）。 在干鍋中加熱奶油。 但她不被允許做飯。 從爐子上取下平底鍋，將巧克力打碎，加入溫熱的奶油中，攪拌直至巧克力融化並與奶油混合。

將甘那許倒入碗中，在室溫下冷卻約 2 小時。

將 2 / 3 的甘那許塗抹在下層蛋糕底座上，然後小心地將蛋糕的上半部分放在上面。

在平底鍋中融化黃油，同時攪拌，讓它變成棕色。 把鍋從爐子上拿下來。 將糖粉與香草糖混合，加入棕色黃油中。 加入奶油並迅速將所有東西攪拌成混合物。

趁蛋糕還熱的時候把糖霜撒在蛋糕上，稍微抹平。 將切碎的堅果鋪在上面並輕輕按壓。

用刷子將剩餘的甘那許塗抹在蛋糕的邊緣。 如有必要，讓第一層幹並刷上另一層甘那許。

蛋糕在食用前至少烘烤三天后味道最佳。 對於 26 彈簧型平底鍋，只需將量加倍並增加烘烤時間。

技巧 10：如果我需要光滑的表面，我會把蛋糕翻過來，用底部做蓋子。 但只有在頂部不太彎曲時才有效。