John Myers
蔓越莓是蔓越莓的一種形式。 美國蔓越莓比歐洲蔓越莓稍強。 它們的烹飪用途非常廣泛。 基本上，你不應該生吃蔓越莓，它們的味道太酸了。 只有當你烹飪它們時，它們才會散發出略微溫和的酸味。
在美國和加拿大，蔓越莓被密集種植並用於烹飪目的，尤其是在各種節日期間：感恩節和聖誕節，傳統上準備或搭配蔓越莓食用的節日菜餚。 例如，一種由漿果製成的蜜餞與火雞一起食用：著名的蔓越莓醬。 酸酸的蔓越莓在其他方面也很適合搭配肉類，以及家禽和野味。 例如，它完美地改進了我們的火雞烤食譜作為餡料的一部分。 漿果甚至可以用於甜點。 例如，在糕點中，它們的酸味形成了微妙的對比。
另一種烹飪選擇是蔓越莓幹，無論季節如何，它們全年都可以在商店買到。 它們可以用作零食、烘焙原料或什錦麥片。 蔓越莓汁也很常見。 它可以純飲用或用水稀釋。 最後，您也可以在藥店或保健食品店購買蔓越莓粉，作為膳食補充劑。
許多人還對蔓越莓的健康益處發誓。 例如，蔓越莓汁經常被飲用，對膀胱炎和其他尿路感染有治療作用。 據說蔓越莓汁還可以防止口腔中的牙菌斑形成，因為這種汁可以防止細菌附著在粘膜上。 據說蔓越莓中的抗氧化劑可以防止皮膚過早老化，還可以保護心臟和血管。 然而，到目前為止，這些說法都沒有得到科學證明，這意味著蔓越莓不能在歐洲銷售，並有任何可能對健康有益的跡象。
