John Myers
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在夏季氣溫下，果味冰淇淋味道特別好，帶來令人愉悅的降溫效果。 最重要的是，您甚至不必去冰淇淋店或超市，您可以自己製作冰淇淋——即使沒有冰淇淋機。
- 如果您想確保您最喜歡的冰淇淋中沒有不需要的添加劑、色素或糖分過多，您可以自己製作冰淇淋。
- 您不需要冰淇淋機——只需一點點攪拌和耐心。
- 我們展示了三種食譜：巧克力冰淇淋、水果冰淇淋和素食冰糕。
草莓、香草、巧克力——每個孩子都知道經典的冰淇淋口味。 與此同時，當然，每個冰淇淋店也有大量的異國風味冰淇淋可供選擇，例如芒果或菠蘿，以及有時需要一些時間才能適應的新創意，例如啤酒或芥末冰淇淋。
製作您自己的冰淇淋——即使沒有冰淇淋機
不幸的是，僅僅因為冰淇淋店有時會作弊並不意味著超市冰櫃中的每一種冰淇淋都會被推薦：在過去幾年的冰淇淋測試中，我們多次在現成的冰中發現廉價成分和人工添加劑奶油。
如果你附近沒有好的冰淇淋店，想省去去超市的路程，或者只是想知道你的冰淇淋裡到底有什麼成分，你可以自己做冰淇淋。 你不需要冰淇淋機——只要有一點耐心。 我們為您準備了牛奶冰淇淋、水果冰淇淋和冰糕的三種美味食譜建議。
自製巧克力冰淇淋：配料和準備
兒童和成人都喜歡吃巧克力冰淇淋：在德國，巧克力是僅次於香草的第二大冰淇淋。 要獲得四大勺冰淇淋，您需要：
- 100 毫升全脂牛奶
- 50 克黑巧克力（70% 可可含量）
- 50 克巧克力（全脂牛奶）
- 200克奶油
- 1茶匙糖粉
如果您想製作更黑巧克力的冰淇淋，請使用更多的黑巧克力。 然而，冰淇淋嘗起來不那麼甜了。 為了環境和人權，我們建議使用公平貿易巧克力、有機牛奶和有機奶油。
準備工作：
- 在平底鍋中加熱牛奶，然後在其中融化巧克力。
- 讓巧克力牛奶冷卻。
- 將奶油和糖粉攪打至變硬，然後與冷卻的牛奶混合。
- 將團塊放入冰箱，大約半小時後檢查它是否開始凍結。 一旦冰晶形成，就用力攪拌混合物，然後將其放回冷水中。
- 每半小時重複一次，大約三遍。
大約兩個小時後，巧克力冰淇淋應該就做好了，如果還是太軟，再冷卻一下。
你喜歡純素巧克力冰淇淋嗎？ 在這裡您會找到正確的食譜。
另一個絕妙的食譜創意：製作您自己的酸奶冰淇淋
草莓、覆盆子或黑莓：製作您自己的水果冰淇淋
您也可以花一點時間自己製作水果冰淇淋——並單獨決定您想要在冰淇淋中加入哪種水果。
材料：
- 150 克草莓、覆盆子或黑莓（美味變化：混合水果！）
- 70 克細砂糖或糖粉
- 125 毫升全脂牛奶
- 50 毫升甜奶油
- 2湯匙檸檬汁
如何準備水果冰淇淋：
- 將漿果與糖和果泥一起放入碗中。
- 將牛奶和檸檬汁加入果泥中並攪拌。
- 將奶油攪打至變硬並混入混合物中。
- 將水果冰淇淋放入冰箱，然後像巧克力冰淇淋一樣檢查團塊何時結冰。 當第一個冰晶形成時，充分攪拌混合物並再次冷卻。
- 每半小時重複攪拌 次左右。
製作您自己的純素水果冰糕
如果您更喜歡不含牛奶和奶油的冰淇淋——即純素且熱量較少——我們的水果冰糕配方是您的正確選擇。
大約六份的配料：
- 500 克您選擇的漿果，例如覆盆子或草莓
- 100ml水
- 160克糖（如果你不需要那麼甜就少放糖）
- 半個未打蠟的有機檸檬皮和果汁
就是這樣完成的：
- 磨碎檸檬皮，擠出汁液。
- 將覆盆子與檸檬皮屑、檸檬汁、水和糖一起放入攪拌機中，攪拌至順滑。
- 將冰糕裝入扁平模具中，然後放入冰箱。
- 大約 90 分鐘後，團塊變成半固體，可以作為冰糕享用。
