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馬略卡島杏仁蛋糕

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總時間 20 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
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成份
 

對於麵團：

  • 6 蛋黃
  • 200 g 糖粉
  • 1 包 香草糖
  • 1 包 磨碎的檸檬皮
  • 1 湯匙 檸檬汁
  • 1 捏 肉桂
  • 200 g 杏仁粉
  • 6 蛋白
  • 1 捏 鹽

灑：

  • 糖粉

說明
 

對於麵團：

  • 把雞蛋分開，把蛋黃放在攪拌碗裡。
  • 加入糖粉和香草糖並攪拌。
  • 加入檸檬皮、檸檬汁和肉桂，攪拌。
  • 加入杏仁並攪拌。
  • 用鹽將蛋白打至變硬並折疊。
  • 將麵團倒入模具（直徑24厘米）。
  • 在 190 度（頂部和底部加熱）下烘烤約 45 分鐘。

灑：

  • 烤好後，在上面篩一些糖粉。
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頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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