John Myers
內容
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成份
- 75 g 黑糖皮或巧克力
- 175 g 奶油黃
- 150 g 糖
- 1 包 香草糖
- 1 包 Finesse，磨碎的橙皮
- 1 捏 肉桂
- 1 捏 地面康乃馨
- 1 捏 荳蔻果實
- 1 茶匙 可可粉
- 3 蛋類
- 150 g 麵粉
- 30 g 食用澱粉
- 3 茶匙 發酵粉
- 100 ml 甜酒
對於繪畫：
- 100 g 糖粉
- 4 湯匙 甜酒
說明
- 對於麵團，將巧克力大致切碎並在水浴中融化，然後稍微冷卻。 將黃油、雞蛋、糖、香草糖、香料和可可粉攪拌至起泡，直至形成濃稠的團塊。
- 將麵粉和泡打粉混合，分兩份攪拌，中火與熱葡萄酒交替攪拌。 最後拌入融化的巧克力。 將麵團倒入12個準備好的鬆餅模具中，放入預熱好的烤箱180度（或風扇烤箱160度）烤35分鐘左右。
- 烘烤後，讓鬆餅在模具中靜置約5分鐘，然後從模具中取出並冷卻。 對於澆頭，將糖粉和熱葡萄酒混合在一起，然後用它刷鬆餅。
- 作為一種變體，您還可以在麵團下折疊 150 克切碎的李子。
營養
服務： 100g熱量： 381千卡碳水化合物： 51.1g蛋白： 2.5g脂肪： 17.3g
