John Myers
內容
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成份
- 125 g 黃油室溫
- 110 g 糖
- 1 包 香草糖
- 2 蛋類
- 1 湯匙 蜂蜜
- 200 g 過篩的麵粉
- 2 茶匙 發酵粉
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 茶匙 姜麵包香料
- 1 捏 鹽
- 1 湯匙 可可粉（來自 Bensdorf）
- 100 g 磨碎的榛子或核桃
- 100 g 黑巧克力大致切碎
- 1 一把葡萄乾
- 250 ml 干紅葡萄酒
- 100 g 糖粉
- 2 湯匙 干紅葡萄酒
- 一些用於裝飾的斑馬卷
說明
- 烤箱預熱至180°C/熱風至160°C
- 如果您為兒童製作鬆餅，請使用果汁代替紅酒（酸櫻桃汁或橙汁）
- 將黃油、糖、香草糖和蜂蜜混合至起泡，然後逐漸加入雞蛋，每次攪拌約 2 分鐘。
- 將所有乾燥的原料放在第二個碗中，攪拌均勻（麵粉、發酵粉、香料、堅果、巧克力，如果你喜歡一把葡萄乾），將麵粉混合物與紅酒交替攪拌到黃油和雞蛋混合物中。
- 潤滑鬆餅罐或使用紙鬆餅襯墊。 將模具填充到邊緣（根據鬆餅模具的大小製作大約 12-14 塊）您也可以將麵團填充在麵包盤或小平底鍋中（安娜）烘烤時間：在大模具約40-50 分鐘 烤鬆餅約 20 分鐘。
- 把烤好的鬆餅從烤箱裡拿出來，靜置 10 分鐘，然後把它們從罐子裡拿出來，放在金屬架上完全冷卻。
- 鬆餅可以簡單地撒上糖粉或覆蓋白巧克力。 我用紅酒釉覆蓋它們。 為此，將 2 - 3 湯匙紅酒放入碗中，加入過篩的糖粉攪拌，製成略厚的糊狀物。 將糖霜倒在冷鬆餅上，用斑馬卷裝飾或隨意裝飾。
- 第二天鬆餅味道最好，因為香料必須在烘烤後再次展開。
- 小貼士9：鬆餅也可以刷上果醬，然後蓋上液態巧克力。
營養
服務： 100g熱量： 321千卡碳水化合物： 44.8g蛋白： 2.6g脂肪： 11.9g
