培根捲心菜洋蔥土豆麵

前一天，將土豆煮熟並冷卻一整夜。 然後用馬鈴薯壓榨機或意大利麵條壓榨機壓榨它們。 加入雞蛋、鹽和肉荳蔻，過篩麵粉，然後混合。 將洋蔥和歐芹切成小塊，先給洋蔥上釉，然後炒香菜。 將其添加到麵食麵團中並混合。如果麵團仍然太粘，則用少許麵粉揉搓。

在撒了麵粉的盤子上，將麵團的一部分輕輕擀開，直徑約 2-3 厘米。 雙手也應該撒上麵粉。 甚至把它切成小塊，然後用手捲成土豆麵條，但要輕輕地，然後它們會形成“紡錘”。 當它們浮出水面時，將它們放入沸騰的鹽水中，用漏勺取出並完全冷卻。 在平底鍋中用澄清的黃油將它們煎至金黃色。

將熏肚切成小方塊。 用少許油慢慢炒，同時將洋蔥切丁並用它炒。 當培根稍微酥脆時，加入捲心菜和肉湯。 根據製造商的說明，大約。 20分鐘。 5 分鐘後，加入杜松子和香菜籽。 如有必要，您可以在捲心菜上撒上少許土豆粉或生土豆，但必須將土豆磨碎。 再次煮沸。