John Myers
內容
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成份
- 1 kg 豬肩肉捲烤
- 0,33 L 淡啤酒
- 0,2 L 水
- 1 洋蔥丁
- 2 湯匙 油
- 3 丁香、5 顆杜松子、1 片月桂葉
- 對於醃料：每個 1 平茶匙
- 鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小茴香
- 100 ml 干紅葡萄酒
- 1 冷凍袋
說明
- 首先，我提前 1 天用以下混合物醃製烤肉：葡萄酒和 1 平茶匙鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜和小茴香，放入冰箱的冷凍袋中。
- 準備前 30 分鐘從冰箱中取出。 將烤箱預熱至 160°C。在平底鍋中加熱油，然後將洋蔥炒至半透明。 取出然後將烤肉的各個面都烤焦。
- 然後將啤酒倒在上面，加入洋蔥並加滿水，烤肉應該半浸在液體中。 然後我將丁香、杜松子和月桂葉放入泡茶器中，掛在壺中。 蓋上蓋子，放入烤箱烘烤 90 分鐘。
- 將烤肉翻過來，放入烤箱再烤 90 分鐘。 可能會添加更多的液體。 準備並煮餃子。 切片前，讓烤肉在封閉的鍋中靜置 10 分鐘。
- 調味、增稠或減少液體並用作醬汁。 今天也有豌豆。 當然，很多其他蔬菜或沙拉也很好吃。 😉
營養
服務： 100g熱量： 150千卡碳水化合物： 0.7g蛋白： 0.1g脂肪： 14.3g
